O licor de absinto, ou simplesmente absinto, é especialmente popular na França sobretudo pela ligação aos artistas parisienses de finais do século XIX e princípios do século XX, até a sua proibição em 1915.

O licor tem geralmente uma cor verde-pálido, com um aroma similar ao anis, porem mais sutil devido às diversas ervas usadas, e apresenta uma percentagem de álcool muito elevada (45% a 85%, embora nenhum produto comercializado tenha mais de 74%).

Há citações históricas, que artistas como Van Gogh, Rimbaud, Baudelaire e Toulouse-Lautrec, entre outros, tomavam com certa frequencia essa bebida, outros historiadores afirmam que o destilado de ervas cor verde-esmeralda, também chamado de “fada verde”, seria o responsável pelo comportamento bizarro de Van Gogh. Talvez efeito ressonante da bebida.

1 dose de absinto (aproximadamente uma colher de sopa)
1 torrão de açúcar
2 doses de água gelada

Despeje o absinto em um copo. Coloque na boca do copo uma colher com furinhos (própria para o absinto) e sobre ela o torrão de açúcar.

Lentamente, despeje sobre o torrão a água gelada até que ele se dissolva.

1 colher (chá) de açúcar
1 e 1/2 dose de uísque
5 doses de café forte bem quente
creme de leite

Foto de Summer Park

Escalde um copo de vinho com Água quente.

Coloque o açúcar no copo e em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco.
Então, vá adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher.

É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do coquetel, sem se misturar a ele.

Sirva em seguida.

St. Patrick’s Day no Coquetelando

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2 doses de cachaça
1 dose de vodka
1 e ½ copo de suco de tomate
1 colher (sobremesa) de caldo coado de limão
gotas de molho Inglês
gotas de molho Tabasco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
pimenta do reino a gosto
gelo

Misture o suco de tomate com a cachaça e a vodka.

Tempere com caldo de limão, molho inglês, molho tabasco, sal, açúcar e pimenta.

Mexa bem.

Despeje em 2 copos e complete com gelo.

1 melão pequeno
1 copo de Vodka
1 colher de sopa de limão
Açúcar a vontade

Tire a “tampa” do melão.

Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante dos ingredientes e bata.

Coloque dentro do melão e acrescente gelo. Decore.

Dica: Gostoso também se feito com abacaxi.

2 colheres (sopa) de açúcar
meio litro de cachaça
meia dúzia de laranjinhas caipira, em fase de crescimento
gelo a vontade.

Pegue uma caneca de alumínio de 1 litro, esprema as 6 laranjas com semente, adicione o açúcar, a cachaça e o gelo.
Misture bem em seguida.